Skip to content
Toros University

GMS111

OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY

Gastronomy and Culinary Arts
Download course information package PDF Excel Word XML CSV
Semester
1
Type
Elective
Theory / Practice / Lab
2 / 0 / 0
ECTS
2
Instructor
DR. ÖĞR. ÜYESİ HATİCE MERVE ANNAGÜR
Prerequisite courses
yok

Course objectives

Bu dersin amacı, iş sağlığı ve güvenliği (İSG) kavramlarının temellerini, İSG yönetim sistemlerini ve risk yönetimi tekniklerini tanıtarak, öğrencilerin güvenlik kültürü bilincini geliştirmek ve farklı risk etmenlerini tanıyarak iş kazalarının önlenmesine yönelik bilgi ve beceriler kazandırmaktır.

Course content

İş sağlığı ve güvenliğine giriş, Türkiye’de ve dünyada İSG uygulamaları, risk yönetimi ve değerlendirme süreçleri, fiziksel, kimyasal, biyolojik ve psikososyal risk etmenleri, ergonomi, iş kazası nedenleri ve güvenlik kültürü kavramları.

Resources

İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri - Aydın Şakar İş Sağlığı ve Güvenliği Mevzuatı ve Açıklamaları - Nurten Polat Occupational Health and Safety Management - Charles D. Reese Ek Kaynaklar: İSG ile ilgili güncel yasal mevzuat ve yönetmelikler Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı İSG portalı (www.csgb.gov.tr) ILO (International Labour Organization) İSG kaynakları

Learning outcomes

  1. 1 İş sağlığı ve güvenliği kavramlarını, tarihsel gelişimini ve ulusal/uluslararası yasal çerçevesini açıklar ve karşılaştırır.
  2. 2 İSG yönetim sistemlerini ve risk değerlendirme süreçlerini analiz eder ve temel düzeyde uygular.
  3. 3 Çalışma ortamındaki fiziksel, kimyasal, biyolojik ve psikososyal risk etmenlerini belirler ve analiz eder.
  4. 4 İş kazalarının nedenlerini analiz eder ve önlemeye yönelik stratejiler geliştirir.
  5. 5 Güvenlik kültürünü ve mesleki etik sorumlulukları değerlendirir ve bu ilkeleri mesleki uygulamalara yansıtır.

Weekly topics

Week 1 İş Sağlığı ve Güvenliğine Genel Bakış ve Güvenlik Kültürü
Week 2 İş Sağlığı ve Güvenliğine Genel Bakış ve Güvenlik Kültürü
Week 3 Türkiye’de ve Dünyada İSG, Temel Hukuk
Week 4 İş Sağlığı ve Güvenliği Hizmetleri, İSG Kurulları
Week 5 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri, Risk Yönetimi ve Değerlendirilmesi
Week 6 Çalışma Ortamı Gözetimi
Week 7 İşyeri Bina ve Eklentileri
Week 8 ARA SINAV
Week 9 Fiziksel Risk Etmenleri
Week 10 Kimyasal Risk Etmenleri
Week 11 Biyolojik Risk Etmenleri
Week 12 Psikososyal Risk Etmenleri
Week 13 Ergonomi
Week 14 İş Kazası Sayılan Durumlar
Week 15 İş Kazası Sayılan Durumlar
Week 16 FİNAL SINAVI

Assessment

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri

  • Ara Sınav %100

Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri

  • Yarıyıl Sonu Sınavı %100

Yarıyıl(yıl) içi etkinliklerin ve yarıyıl(yıl) sonu sınavının başarı notuna katkısı

  • Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri %40
  • Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri %60

ECTS workload

Event Number Duration (hours) Total (hours)
Ara Sınav 1 1 1
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 2 8 16
Bireysel Çalışma 5 4 20
Final Sınavı 1 1 1
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 2 8 16
Total workload / ECTS 54 hours · 1,8 ECTS

Cookie settings

Choose which cookies you allow; you can change your choice at any time using the "Cookie settings" link at the bottom of the page.