İçeriğe geç
Toros Üniversitesi

GMS122

YÖNETİMİN TEMEL İLKELERİ

Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Ders bilgi paketini indir PDF Excel Word XML CSV
Yarıyıl
2
Türü
Seçmeli
Teori / Uygulama / Lab.
2 / 0 / 0
AKTS
2
Öğretim türü
Birinci Öğretim
Öğretim elemanı
Prof. Dr. Bahar TANER

Dersin amacı

Yönetim biliminin temel kavram, teori ve fonksiyonlarını öğrenmesini sağlamaktır. Ders kapsamında yönetici becerileri, rolleri, yönetim teorileri ve yönetimin fonksiyonları kapsamlı olarak incelenmektedir.

Dersin içeriği

Yönetime ilişkin temel kavramlar: Yönetim düşüncesinin gelişimi, örgüt ve yönetimin tanımı, yönetici türleri Yönetici rolleri, yönetici becerileri Yönetim teorilerinin gelişimi: Klasik teori (Bilimsel Yönetim Yaklaşımı, Yönetim İlkeleri Yaklaşımı, Bürokrasi Yaklaşımı) Yönetim teorilerinin gelişimi: Neoklasik Yönetim teorisi (Hawrhorne araştırmaları, x-y teorisi, ihtiyaçlar hiyerarşisi) Yönetim teorilerinin gelişimi: Modern Yönetim teorisi (Yönetim Bilimi Yaklaşımı, Sistem Yaklaşımı, Durumsallık Yaklaşımı) Yönetim teorilerinin gelişimi: Modern sonrası yaklaşımlara örnekler (Kültürel Farklılıklar Yaklaşımı, Toplam Kalite Yönetimi, Öğrenen Örgüt Yaklaşımı ) Dış çevrenin analizi ve yönetimde karar verme çevresi Yönetimde karar verme süreci Yönetimin Fonksiyonları: Planlama (karar verme, planlama ilkeleri, amaç belirleme, plan türleri, faydaları) Yönetimin Fonksiyonları: Örgütleme (Örgütleme süreci, örgütleme ve eşgüdümleme) Yönetimin Fonksiyonları: Örgütleme (örgüt tasarımı, bölümlere ayırma, örgüt yapısı değişkenleri) Yönetimin Fonksiyonları: Yöneltme (Liderlik, Motivasyon) Yönetimin Fonksiyonları: Yöneltme (İletişim, Ekip çalışması) Yönetimin Fonksiyonları: Denetleme (Denetim türleri, güvenilir denetim sisteminin özellikleri, denetim sistemine karşı dirençler)

Kaynaklar

Tuncer, D., Ayhan, D.Y., Varoğlu, D. (2007) Genel İşletmecilik Bilgileri Siyasal Kitabevi, Ankara. Koçel T. (1998) İşletme Yöneticiliği Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş , İstanbul. Can. H. (1992) Organizasyon ve Yönetim Adım Yayıncılık, Ankara. Ertürk, M. (2000) İşletmelerde Yönetim ve Organizasyon Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., İstanbul. Öztürk, M. (2002) İşletmelerde Örnek Olaylar Yönetimi Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., İstanbul. Mucuk, İ. (2001) Modern İşletmecilik Türkmen Kitabevi, İstanbul. Tosun, K. (1992) İşletme Yönetimi Savaş Kitap ve Yayınevi, Ankara. Alpugan, O., Demir, H., Oktav, M., Üner, N. (1997) İşletme Ekonomisi ve Yönetimi Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., İstanbul. Tortop N., İsbir EG., Aykaç B., Yayman H., Özer A. (2007) Yönetim Bilimi Nobel Yayın Dağıtım, Ankara. Daft R. L (2001) Organization Theory and Design South Western College Publishing, Ohio, US.

Öğrenme çıktıları

  1. 1 Yönetimin temel kavramlarını tanımlar ve açıklar.
  2. 2 Yönetimin tarihsel gelişme sürecini özetler.
  3. 3 İşletmenin çevresini ve bu çevrenin yönetime yansımalarını analiz eder.
  4. 4 Yönetsel fonksiyonların içeriğini açıklar ve uygulama esaslarını uygular.
  5. 5 İşletme yöneticilerinin sahip olması gereken temel becerileri ve üstlendikleri rolleri sınıflandırır.
  6. 6 Yönetimde karar verme süreçlerini ve karar verme becerilerini yönetim yaklaşımları doğrultusunda değerlendirir

Haftalık konular

1. hafta Yönetimin Gelişmesi
2. hafta Yönetim Süreci- Gruplar
3. hafta Yönetim Düşüncesinin Evrimi
4. hafta Yönetim İlkeleri Yaklaşımı
5. hafta Neoklasik Teori
6. hafta Moder Yönetim Teorisi
7. hafta Çağdaş ve Güncel Yaklaşımlar
8. hafta Ara Sınav
9. hafta Yönetimde Karar Verme
10. hafta Planlama
11. hafta Yönetimin Fonksiyonları- Örgütleme
12. hafta Yönetimin Fonksiyonları- Yöneltme
13. hafta Yönetimin Fonksiyonları- Denetim
14. hafta Genel Değerlendirme
15. hafta Genel Değerlendirme
16. hafta Final Sınavı

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri

  • Ara Sınav %100

Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri

  • Yarıyıl Sonu Sınavı %100

Yarıyıl(yıl) içi etkinliklerin ve yarıyıl(yıl) sonu sınavının başarı notuna katkısı

  • Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri %40
  • Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri %60

AKTS iş yükü

Etkinlik Sayı Süre (saat) Toplam (saat)
Soru-Yanıt 14 2 28
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 10 10
Bireysel Çalışma 1 10 10
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 5 5
Final Sınavı 1 1 1
Bütünleme Sınavı 1 1 1
Ara Sınav 1 1 1
Toplam iş yükü / AKTS 56 saat · 1,87 AKTS

Çerez ayarları

Hangi çerezlere izin verdiğinizi seçin; tercihinizi istediğiniz zaman sayfanın altındaki "Çerez ayarları" bağlantısından değiştirebilirsiniz.